O que fazer em Bolonha em 1, 2, 3 e 4 dias: roteiro completo

O que fazer em Bolonha, no norte da Itália? No meio do caminho entre Florença e Milão, Bolonha costuma ficar de fora do roteiro de quem viaja pelo país pela primeira vez. Isso é uma pena, afinal a cidade tem muito a oferecer.

Começando pela gastronomia, que é uma das mais marcantes da Itália – e olha que isso quer dizer muito. Este texto é um guia completo do que fazer em Bolonha, com dicas de hospedagem, quantos dias ficar, pontos turísticos, roteiros de 1, 2, 3 e 4 dias e experiências especiais. 

Quantos dias são necessários para visitar Bolonha?

Eu estive duas vezes em Bolonha. Na primeira, passei quatro dias na cidade, o que foi suficiente não apenas para ver as principais atrações, mas também para fazer viagens curtas para lugares próximos, como Ravena, que é imperdível. 

Na segunda, fiz apenas uma parada estratégica de um dia durante meu deslocamento entre Milão e Florença. Foi super rápido, mas valeu a pena – e deu para rever alguns dos pontos turísticos. 

Portanto, se tiver tempo, fique ao menos duas noites em Bolonha. Se não tiver nem isso, vá mesmo assim – passe uma tarde lá e vai valer a pena. E quem conseguir três ou quatro noites pode usar Bolonha de base para conhecer outras cidades da Emília-Romanha, uma região muito especial da Itália. 

O que fazer em Bolonha: pontos turísticos 

Bolonha é conhecida como la dotta, la grassa, la rossa. Em bom português, essas três palavras resumem as atrações da cidade: a culta, por causa da Universidade de Bolonha; a gorda, por contra da tradicional culinária e dos muitos bares cidade; e a vermelha, a cor predominante dos prédios do centro histórico. 

• Veja também: Onde ficar em Bolonha – melhores regiões e hotéis
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• O que fazer em Florença: Roteiro de 2 ou 3 dias
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• O espaguete à bolonhesa não existe – entenda e veja a receita original

Em um único dia em Bolonha, seu roteiro deve incluir exatamente esses três aspectos: perambule pelo centro histórico, coma bem e visite a Universidade de Bolonha. E olha a dica mais esperta deste texto: faça um tour gratuito de 1h30 com um guia local, com explicações em inglês. Você pode reservar o passeio guiado aqui (uma gorjeta é esperada e deve ser dada diretamente ao guia). 

Tem uma região em Bolonha que é conhecida como Quadrilátero. Esse lugar é formado por um monte de ruas estreitas, que faziam parte do antigo mercado da cidade e hoje ainda tem esse ar de comércio.

Ali você vai achar de tudo – frutas, peixes, massas, tudo fresco. Essa área histórica fica bem no centro, próxima à piazza Maggiore: procure pela via Rizzoli, piazza della Mercanzia, via Castiglione, via Farini, piazza Galvani e via dell’Archiginnasio.

Você também pode fazer um tour guiado de bicicleta por Bolonha, com duração de 2h30, fone de ouvido para você ouvir o guia à medida que pedala e aluguel da bike já incluso. Saiba mais aqui. 

História da Universidade de Bolonha e como visitá-la

A Universidade de Bolonha é a mais antiga do mundo ocidental, fundada em 1088. Poetas como Dante Alighieri, Boccaccio e Petrarca foram professores lá. 

Você pode – e deve – visitar o Archiginnasio, que era o prédio mais importante da universidade, construído no século 16. Atualmente, abriga uma enorme biblioteca municipal, que está ali desde 1838.

O lugar mais interessante a ser visitado por lá é a Sala de Anatomia do Archiginnasio. Construída em 1636, é toda feita de madeira e decorada com esculturas. A sala foi muito danificada durante um bombardeio na Segunda Guerra, mas foi reconstruída utilizando a madeira original. É possível reservar sua entrada online, e já combinando com um audioguia (em espanhol ou inglês) e um aperitivo no quadrilátero, tudo por 20 euros. 

O centro histórico de Bolonha e suas torres medievais 

Bolonha tem o segundo maior e mais bem conservado centro histórico da Europa. E a primeira coisa que você vai reparar quando chegar lá é a enorme quantidade de pórticos.

Todo o centro da cidade é coberto por eles, que, além de elegantes, facilitam muito a vida das pessoas em caso de chuva. Um bom lugar para observar os pórticos e o clima da cidade é a Via Indipendenza. Trata-se de uma das maiores avenidas de lá, com várias lojas e cafés.

Ali pertinho, se você virar na Via Marsala, vai chegar à Via Piella. Numa janela perto do número 2, você consegue ver os antigos canais de Bolonha, cobertos há dois séculos.

De lá, o lugar para ir é a Piazza Maggiore. Essa é a principal praça da cidade. Ali você vai encontrar a Fontana del Nettuno, símbolo de Bolonha construído em 1566. Uma série de palácios circundam a praça.

Entre eles, você pode entrar no Palazzo d’Accursio, prédio da prefeitura, que contém obras de arte e história, com entrada gratuita. Já a entrada na Torre do Relógio é paga. Você pode reservar esse passeio, incluindo um aperitivo, por 20 euros, uma das experiências mais buscadas de Bolonha. 

Além disso, a Igreja enorme que fica na praça é a Basilica de San Petronio, com entrada gratuita. Para ver alguns afrescos mais famosos, no entanto, é cobrada uma taxa.

Na região da praça também fica o Voltone del Podestà, uma pequena galeria entre o Palazzodi Podestà e o Palazzo Re Enzo, com dois arcos que se cruzam. Se você sussurrar alguma coisa num canto de uma das paredes, a pessoa que está no canto oposto consegue te ouvir. É verdade mesmo, nós testamos.

Sobre isso, outra experiência interessante em Bolonha é uma espécie de caça ao tesouro. O passeio é autoguiado por meio de um app. Você receberá a senha para entrar no aplicativo e poderá, usando apenas seu celular, fazer um passeio divertido pelas lendas e segredos de Bolonha. Custa seis euros e pode ser reservado aqui.

Da praça é possível ver o grande símbolo de Bolonha, as Duas Torres. Não, Bolonha não foi cenário de Senhor dos Anéis, mas tem suas torres, Asinelli e Garisenda. Essas são algumas das poucas que sobraram do período medieval (hoje há 20 no total), quando mais de 100 dessas dominavam a paisagem.

Asinelli é a torre mais alta, com 97,2 metros de altura, construída em 1119. Você pode subir os estreitos 498 degraus até o topo e observar a vista da cidade vermelha. Já a Garisenda, a torre torta de apenas 47 metros, foi construída na mesma época e entortou desse jeito por conta do solo e da fundação. Ela inclusive teve que ser diminuída no século 14, para não cair de vez.

Também é possível reservar o ticket de entrada na Asinelli, evitando filas. O ingresso, audioguide e degustação de aperitivos sai por 17 euros. 

A Basílica de Santo Stefano é famosa por ter sete templos construídos dentro de um só, como uma daquelas bonecas russas. Já o Santuário de San Luca fica no alto de um morro, afastado do centro da cidade. Os pórticos que levam até lá somam cerca de 600, numa distância de quatro quilômetros. De lá, é possível ter uma vista linda de Bolonha.

O que comer e onde comer em Bolonha

Os bares de Bolonha servem aperitivos fartos e de todos os tipos. Se você se perguntou o que diabos é um aperitivo, te introduzo agora a melhor tradição europeia que conheci – supera até as tapas espanholas, na minha opinião.

Funciona assim: durante o período do happy hour, tipo de 18h às 21h, os bares montam uma mesa de comida, que inclui algumas variações de bruschetas, azeitonas, batatas, sanduíches, pedaços de pizza e massas. Você pede uma bebida e tem acesso ilimitado à comida. A bebida pode custar de 4 a 12 euros, dependendo do lugar. Os italianos, no verão, costumam pedir o Spritz, feito de vinho, aperol (ou campari) e soda.

O lado legal de Bolonha ser uma cidade universitária é que a noite lá é incrível. Lugares como a Via Zamboni, Via Marsala, a região da piazza Maggiore e várias outras ruazinhas nas quais você vai se perdendo – e se encontrando – são muito movimentadas quando o sol de põe.

Em geral, os italianos, estudantes ou não, começam a noite num bar com aperitivo e depois seguem para outros bares, pubs ou boates. A noite é tão animada, que aos finais de semana algumas vias são fechadas para trânsito de carros e bandas tocam no meio da rua. Mas fique esperto: no verão, quando os universitários entram de férias, a cidade fica meio às moscas.

Experiências gastronômicas que você não pode perder em Bolonha

• Tomar o gelatto da Gianni, do lado das Duas Torres. Já  foi eleito o melhor do mundo algumas vezes.
• Provar aperitivos e beber junto com os estudantes.
• Entender que o macarrão à bolonhesa não existe. Mas o ragù alla bolognese, esse você precisa provar.
• Provar o queijo de Parma e o azeite de Modena, duas cidades da região. Esse tour aqui dura 2 horas, custa 75 euros e te leva para conhecer esses e outros sabores da Emilia-Romagna. 
• Faça uma excursão gastronômica secreta, um dos passeios mais bem avaliados de Bolonha. Inclui comida e bebida e custa 90 euros. 
• Um tour pelos mercados e feiras de rua de Bolonha. Comida e bebida não inclusa.
• Um passeio guiado a pé pelo centro da cidade, mas com foco nos vinhos locais. Inclui degustação (de 2 a 5 taças) e custa 69 euros. Reservas aqui.  
• Que tal aprender a fazer uma legítima massa bolonhesa? Eu tive essa experiência e recomendo. Você vai aprender a fazer pratos típicos locais, tomar um bom vinho italiano e depois comer a refeição que você mesmo preparou. Experiências como essa, guiadas por chefs italianos, custam cerca de 90 euros. Reservas aqui.

Bate-voltas a partir de Bolonha

Com três ou quatro dias em Bolonha você já consegue fazer algumas atividades nos arredores da cidade ou até bate-voltas para cidades próximas, como Parma, Modena e Ravena.

Última capital do Império Romano, Ravena está cheia de mosaícos, tem igrejas milenares e a tumba de Dante Alighieri. Se você só puder fazer um bate-volta a partir de Bolonha, não tenha dúvidas: vá para Ravena. Nesse link você encontra um guia que oferece visitas guiadas pela cidade, ingressos já inclusos. 

Já Modena costuma atrair multidões por conta do museu da Ferrari. Nós fomos e garantimos: é legal, mas vale a pena mesmo para os apaixonados por carros e por automobilismo. O ingresso do museu custa cerca de 30 euros e pode ser comprado antecipadamente, evitando filas.

Parma, terra do presunto mais famoso do mundo e também do queijo parmesão, tem um centro histórico interessante, mas o grande passeio por lá é mesmo experimentar os sabores que exportaram o nome da cidade para todo o planeta.

Spoiler: o queijo local, o parmigiano reggiano, é infinitamente melhor que nosso popular parmesão. Por ali, outro passeio imperdível é ir até uma vinícola e conhecer o processo de fabricação do Lambrusco, um vinho frisante que é originário da região. Custa 60 euros e inclui degustação. 

Por fim, quem tem tempo pode esticar até San Marino e conhecer esse pequeno país que é cercado pela Itália por todos os lados. 

O que fazer em Bolonha em 1 dia 

Manhã: Visite a Piazza Maggiore e os monumentos históricos, como a Basílica di San Petronio e a Universidade de Bolonha.

Tarde: Almoce em uma trattoria local e explore as ruas ao redor. Visite as duas torres inclinadas, Asinelli e Garisenda.

Noite: Jante em um restaurante tradicional no Quadrilatero, o bairro gastronômico de Bolonha.

O que fazer em Bolonha em 2 dias

Manhã: Descubra as coleções artísticas na Pinacoteca Nazionale e no Museu de Arte Moderna de Bolonha.

Tarde: Faça uma experiência gastronômica, como uma degustação de vinhos ou de produtos típicos. 

Noite: Conheça o bairro universitário, coma aperitivos e beba como um estudante da Universidade de Bolonha. 

O que fazer em Bolonha em 3 dias

Manhã: Participe de uma aula de culinária para aprender a fazer pratos bolonheses tradicionais.

Tarde: Faça um passeio gastronômico pelo Mercato di Mezzo, experimentando queijos, carnes e massas.

Noite: Jante em uma trattoria e coma o autêntico ragù à bolonhesa.

O que fazer em Bolonha em 4 dias

Escolha uma cidade para um bate-volta: Modena, Ravena, San Marino e Parma são ótimas opções. 

Dicas de hospedagem em Bolonha 

• Pousada em Bolonha: Albergo delle Drapperie – Hospedagem confortável e pertinho da praça. A localização é imbatível.
• Apartamento para alugar em Bolonha: Palazzo Banchi Halldis – Vários apartamentos para alugar num prédio de 1412! Há opções de um, dois e três quartos – os maiores abrigam até nove pessoas.
• Hotel bom e barato em Bolonha: Hotel Centrale – Também num prédio histórico e a poucos metros da Praça Maggiore. Muito elogiado pelos hóspedes.

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O que fazer em Bolonha: perguntas e respostas rápidas

O que fazer em Bolonha com chuva? Vários dos passeios de Bolonha são em lugares fechados, como museus e a própria Universidade de Bolonha. Fora que os pórticos ajudam a andar pelo centro histórico em dias de chuva.

Qual é a melhor época para visitar Bolonha? A primavera e o outono combinam clima agradável e menos turistas.

Como se locomover em Bolonha? Você provavelmente vai chegar de trem. Dentro do centro histórico, é possível conhecer tudo a pé ou de bicicleta. Se precisar, pegue um táxi.

Onde estacionar um carro em Bolonha? Se você estiver fazendo uma road trip pela Itália, busque por um hotel com estacionamento, ainda que pago à parte (cerca de 20 euros por dia). Saiba aqui como alugar dirigir e respeitar as regras de trânsito na Itália.