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Gastronomia

Do mar para a lata: o fantástico mundo das conservas portuguesas

22 de maio de 2019. Por Luiza Antunes

Na latinha de peixe que eu comprara há pouco, a data do lote se destacava: 2014.  Apesar de ninguém estranhar abrir um vinho que ficou anos envelhecendo, é provável que muita gente torça o nariz para a ideia de peixes enlatados sem validade...
Gastronomia

A hora é do Gim: a estranha história da bebida do momento

13 de maio de 2019. Por Natália Becattini

"Uma gim tônica, por favor", escutei a frase uma, duas, três vezes na mesma noite, até que perdi as contas. No início eu não entendi nada, confesso. Por que o gim era bebida onipresente nos bares, nas barracas na praia e até nas festinhas em...
Gastronomia

As comidas típicas do Equador: sabores que vêm dos Andes

6 de maio de 2019. Por Otávio Cohen

O principal motivo pelo qual eu gostei tanto do Equador foi que quase tudo que vi por lá foi surpresa. Como viajei a trabalho, com um roteiro já definido pelas autoridades do turismo equatoriano, não precisei pesquisar muito, como geralmente...
Gastronomia

Histórias ao redor do forno a lenha: uma páscoa em Portugal

24 de abril de 2019. Por Luiza Antunes

"Ôpa! Por que a menina quer saber disso tudo? Ano que vem, será ela a fazer o almoço da Páscoa?" Mesmo muito desconfiados, aquela família portuguesa que vive numa aldeia no extremo norte do país estava bastante empolgada em responder as...


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Gastronomia

Pequi: o gostinho do cerrado que divide opiniões

25 de março de 2019. Por Natália Becattini

Não havia negociação. Enquanto houvesse pequi no congelador, ele fazia parte de todas as refeições em família: estava na carne, no frango e no arroz. Por algum tempo, minha avó tentava separar "a comida dos meninos" e fazia porções menores...
Gastronomia

Catuçaí, o “drink do amor” das ruas de Belo Horizonte

19 de fevereiro de 2019. Por Natália Becattini

Do meio da multidão que formava o bloco, o sol de janeiro castigando os ombros e o ritmo do ensaio que fazia desidratar por todos os poros, a visão parecia um oásis: o grande letreiro em branco em roxo anunciava que o carrinho de vendas do drink...
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