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Gastronomia

Os principais pratos da comida marroquina

22 de janeiro de 2020. Por Luiza Antunes

Falou em couscouz, tagine ou pastilla, falou em comida marroquina. A culinária do Marrocos é deliciosa, rica em temperos e texturas, trazendo sabores típicos árabes, dos povos nativos do norte da Europa e dos países mediterrâneos, além de...
Gastronomia

Pau de Índio e Axé de Fala: as bebidas oficiais das noites de Olinda

13 de janeiro de 2020. Por Natália Becattini

Em duas casas no meio da Rua do Amparo, uma de frente para a outra, mora o espírito das noites e do carnaval de Olinda. De um lado, o ponto oficial de venda do Pau de Índio do Cardoso. De outro, o Axé de Fala. Em comum, elas têm a fabricação...
Gastronomia

Como deixar seus doces com gostinho de sabonete

20 de novembro de 2019. Por Luiza Antunes

- "Hummmm, mas que delicioso retrogosto de sabonete!" Bastou um gole da limonada para que esse comentário surgisse e a mesa inteira caísse na gargalhada, sem saber que essa seria apenas a primeira de muitas vezes em que aquele aroma nos...
Gastronomia

Ovos Moles de Aveiro: um doce com mais de 500 anos

11 de julho de 2019. Por Luiza Antunes

A receita é simples: açúcar, gemas de ovo, água e folhas de hóstia. Cozidos em fogo baixo, formam um dos doces mais tradicionais de Portugal, os Ovos Moles de Aveiro. O local onde são feitos é tão importante quanto o sabor doce e forte de...


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Gastronomia

Equador, a terra do melhor chocolate do mundo?

5 de julho de 2019. Por Otávio Cohen

Como todo bom sommelier de chocolate amador, eu já salivo só de ouvir as palavras "chocolate" e "belga" juntas numa mesma frase, apesar de ter experimentado pouquíssimas vezes o doce de cacau feito na Bélgica. Mesma coisa com o famosíssimo...
Gastronomia

As comidas típicas do sul dos Estados Unidos

5 de junho de 2019. Por Natália Becattini

O prato mais famoso dos Estados Unidos pode até ser o hambúrguer com batata-frita, mas nem tudo é fast-food por ali. Nos estados sulistas, aquela faixa que vai da Virginia ao Texas, predomina uma tradição gastronômica riquíssima em cultura,...
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