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Gastronomia

Histórias ao redor do forno a lenha: uma páscoa em Portugal

24 de abril de 2019. Por Luiza Antunes

"Ôpa! Por que a menina quer saber disso tudo? Ano que vem, será ela a fazer o almoço da Páscoa?" Mesmo muito desconfiados, aquela família portuguesa que vive numa aldeia no extremo norte do país estava bastante empolgada em responder as...
Gastronomia

Pequi: o gostinho do cerrado que divide opiniões

25 de março de 2019. Por Natália Becattini

Não havia negociação. Enquanto houvesse pequi no congelador, ele fazia parte de todas as refeições em família: estava na carne, no frango e no arroz. Por algum tempo, minha avó tentava separar "a comida dos meninos" e fazia porções menores...
Gastronomia

Comida típica italiana: oito pratos e produtos que você precisa provar

19 de março de 2019. Por Rafael Sette Câmara

É impossível comer mal na Itália, que é a terra das massas espetaculares, dos vinhos ótimos e baratos e dos queijos. Muitos queijos. Para provar o tanto que a culinária deles influenciou o mundo, resolvemos fazer um texto, ou melhor, quase uma...
Gastronomia

Catuçaí, o “drink do amor” das ruas de Belo Horizonte

19 de fevereiro de 2019. Por Natália Becattini

Do meio da multidão que formava o bloco, o sol de janeiro castigando os ombros e o ritmo do ensaio que fazia desidratar por todos os poros, a visão parecia um oásis: o grande letreiro em branco em roxo anunciava que o carrinho de vendas do drink...


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Gastronomia

Acarajé, o bolinho de feijão que é uma oferenda sagrada

12 de dezembro de 2018. Por Rafael Sette Câmara

Além de prato símbolo da Bahia, vendido em todas as esquinas de Salvador, o acarajé é a comida de um orixá. "É uma oferenda feita para iansã, no terreiro de candomblé. A hóstia está para a igreja católica assim como o acarajé e o...
Gastronomia

A curiosa história política do Brigadeiro

3 de dezembro de 2018. Por Natália Becattini

“Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro”. O slogan, entoado exaustivamente nas principais cidades do país, marcou a campanha presidencial de 1945. Aquela foi a primeira eleição em que as mulheres puderam, de fato, exercer o direito...
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